|
|
Notenbrood Met Chocola
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500 gram tarwebloem, 1-1? tl. zout, 1? zakje gedroogde gist, 1 tl. suiker, 150 gram chocolade, gehakt, 150 gram walnoten, grof gehakt, 75 gram boter, gesmolten, 1 eidooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het meel met het zout, de gist, suiker en 3 dl. handwarm water. Kneed het mengsel in ca. 10 minuten tot een soepel, elastisch deeg. Laat het deeg op een warme plaats ca. 1 uur afgedekt onder een vochtige schone theedoek rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Kneed het deeg kort door, voeg de walnoten, chocola en boter toe en kneed het nogmaals goed door zodat de vulling gelijkmatig verdeeld is. Vorm het deeg tot 2 mooie smalle lange broden en leg ze op de bakplaat. Laat ze afgedekt op een warme plek nog eens ca. 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bestrijk de bovenkant van het deeg met eidooier en bak de broden in het midden van de oven in 35-40 minuten gaar en bruin.
|
|
|